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Moins de viande et de lait ne ferait qu'augmenter la faim dans le monde ! (Toute la diététique !)
Agir sur la chaîne alimentaire est souvent présenté comme une des solutions permettant de diminuer l'émission de gaz à effet de serre, notamment en limitant [... Lire la suite ] Source : Toute la diététique ! Explorer : Nutrition, Santé
Mini-canelés (savoors)
Pour les canelés, tout réside dans la cuisson : les saisir à haute température afin de rendre la surface plus ferme, voire légèrement croquante, puis cuire longtemps pour obtenir le moelleux au coeur... Pour 50 mini-canelés : 50 cl de lait entier 2 oeurfs et 2 jaunes 100 g de farine 250 g de sucre 50 g de beurre sel 2 c. à soupe de Rhum 1 c. à soupe de vanille liquide Dans une... Source : savoors
Recette de clafoutis jambon tomates cerises léger (Les Papilles de Sagweste)
Kikoo Voici ma version du clafoutis de tomates cerises initialement donnée par ww dans le livre "coups de coeur gourmands" en flexipts. J'avais déjà testé cette recette mais je trouvais l'appareil à clafoutis trop liquide et pas assez relevé... alors j'ai diminué la quantité de lait,[...] Source : Les Papilles de Sagweste
Pain marocain au lait (A table chez Natt)
Dès que j?ai vu ce pain chez Nora j?ai eu envie de la faire Ingrédients 400 gr de farine 40 gr de beurre mou 15 à 20 gr de levure fraîche 1 sachet levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé 1 cc de sel 1 cs de sucre 200 ml de [...] Source : A table chez Natt
Beignets salées (La cuisine de Tattoo)
Pour obtenir des beignets bien gonflés, ajouter un peu de bière dans la pâte et la laisser reposer pendant au moins 2 heures : la bière jouera le rôle de levure. A éviter pour les beignets sucrés, la bière pouvant communiquer une légère amertume à la pâte. Pour des beignets de poisson , voire de certains légumes, remplacer le lait de la pâte par du vin blanc sec: ils seront plus légers et... Source : La cuisine de Tattoo
Consommer local avec un nouveau yogourt (La Vie rurale)
Naturalait, une entreprise de Saint-Félicien au Saguenay-Lac-Saint-Jean, propose un yogourt dessert appelé l? Authentik , qui se veut 100% naturel. Il est de plus de fabrication régionale car le lait provient de quatre fermes laitières biologiques. De plus, sa liste d?ingrédient et limité au strict essentiel pour faire un bon yogourt. Source : La Vie rurale Explorer : Canada, Saguenay-Lac-Saint-Jean
Recette Pâté-crème classique (KouZ Cooking)
Pour 500 grammesTemps de préparation: supérieure à 45 minutes Ingrédients: 200 g de foie de porc 200 g de lard de poitrine coupé grossièrement 1 oignon 1 feuille de laurier 50 g de crème épaisse 50 g de farce de riz au lait 10 fines tranches de lard ou bardes de lard 9 g de saumure 2,5 g d'épic... Source : KouZ Cooking Explorer : Blogs de cuisine, Loisirs
Pim's abricot chocolat (Meechoco & Co)
... cuire 20 minutes. Pendant ce temps, préparer la sauce au chocolat en faisant fondre le chocolat au lait au micro-ondes (pour moi : 50 secondes mais surtout, bien vérifier car tout dépend de la puissance de votre micro-ondes). Ajouter la crème et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse et onctueux. Ensuite, faire fondre la confiture (toujours au micro-ondes). Lorsque les... Source : Meechoco & Co
Le bon, la brute et la gourde (Le Petit Hérisson Bleu)
Je me suis tordu les doigts comme une môme tout à l?heure à défaut de faire autre chose comme par exemple étrangler quelqu?un d'imaginaire. Nous étions anxieux aujourd?hui : Malo prenait son goûter dans la cour de récréation, au beau milieu de centaines d?enfants peut-être tous couverts d?arachide, de blé, d??uf, de lait, de moutarde? Nous attendions, j?attendais qu?il nous raconte cette... Source : Le Petit Hérisson Bleu
Mini club "grand cru" (Dans la cuisine de Sophie)
... grand cru (et rien que lui) a obtenu en 1979 le label rouge, celui qui garantit sa fabrication au lait cru et d'un affinage de 12 semaines minimum. En 1996, il obtient l'IGP (indication géographie protégée) qui protège les savoir-faire de production liés à sa zone géographie, sa nature et ses hommes. Il faut savoir également que ce sont les vaches Montbéliardes auxquelles les... Source : Dans la cuisine de Sophie Explorer : Blogs de cuisine, Loisirs
Glace au miel (le blog de chantal76)
Comme promis la recette de la glace au miel, un véritable délice, d'une simplicité à réaliser, à refaire...! INGREDIENTS 20 cl de lait entier concentré non sucré "Gloria" 1 pot de 250g de mascarpone 3 à 4 cuillères à soupe de bon miel 1 sorbetière PREPARATION Mettez tous les ingrédients dans un saladier, battez au fouet pour obtenir un mélange homogène et faites turbinez en sorbetière... Source : le blog de chantal76
Le grand jour! (Les formidables aventures de Merlin et Arthur)
Tout était prêt...les vêtements du jour dans la salle de bain... les sacs garni de goûter...les chaussures alignées dans l'entrée... Super petit déjeuner (brioche et litron de cacao-lait) et en route pour l'école! Arthur était tellement impatient qu'il a enclenché trois fois la porte d'entrée de l'école avant l'heure. Dès l'ouverture, il s'est installé dans la salle de classe des grands,... Source : Les formidables aventures de Merlin et Arthur
Yaourts aux gaufrettes à la vanille (illyperles)
16 gaufrettes à la vanille 1 litre de lait La valeur d'un pot de yaourt de poudre de lait et de sucre en poudre un yaourt nature Mettre dans chaque pot de yaourt 2 gaufrettes émietté. Dans un saladier, mélanger les autres ingrédient et mettre dans les pots, puis la yaourtière. Goût : on retrouve le goût. Je trouve pâteux comme quand on met la gaufrette dans du lait. Ce n'est... Source : illyperles
Mayonnaise au Chocolat (Happy-Recette)
Ingrédients : 6 oeufs 1 noix de beurre 6 barres de chocolat * Préparation : - Faire ramollir le chocolat au four, puis le tourner en ajoutant le beurre. - Ajouter les jaunes d'oeufs, puis les blancs battus en neige très ferme. - Maintenir au frais jusqu'au moment de servir. * Publicité Du chocolat en pastille blanc, lait ou noir à différentes teneur en cacao, c'est sur Patiwizz.com Source : Happy-Recette Explorer : Loisirs, Recettes
la rentrée de la famille CoinCoin (-la taie d'oreiller-)
Ben pour moi ce n'était pas gagné, et ça ne l'est toujours pas, rapport que ma classe ce lundi était encore une salle des maîtres, et que j'ai tellement peu de matériel (les commandes ne sont même pas arrivées c'est dire mon degré de youpilavie) que faire classe relève du challenge. Heureusement j'ai une AT*SEM certes grande gueule et soupe au lait, MAIS d'une efficacité redoutable et d'une Source : -la taie d'oreiller-
Poisson cru au lait de coco à la Tahienne (Plurielles.fr)
Un somptueux plat de poisson très exotique Poisson cru au lait de coco à la Tahienne Source : Plurielles.fr
Floflo et les matins où rien ne va... (les Kroniques (ou pas) de FloFlo...)
... d'en avoir mis partout, sur mes fringues, chaussures et du sol au plafond, d'avoir dû nettoyer au lait demaquillant chaque cm2 (la bouteille y est passée), parce que oui le fond de teint c'est gras et ça ne part pas comme ça, j'ai trouvé le moyen de m'entailler un doigt avec un bout de verre abandonné... Source : les Kroniques (ou pas) de FloFlo... Explorer : Beauté et bien-être, Cosmétique, Loisirs
Rentrée réussie (La life de Macéo et Enki)
... parti! Ce soir, tout le monde est content de se retrouver autour d'un bon 4h (donuts pour Macéo et lait au chocolat et gateau au chocolat pour kiki) et en prime des raisins noirs. Ce soir, c'est super, c'est le retour des Simpsons juste avant le brossage des dents et le coucher parce que la journée fut usante de stress et de chaleur! Source : La life de Macéo et Enki
Le bidon de lait (La photo du jour)
Août 2010, plaine de la Gloriette, Tours, Indre et Loire (37) Source : La photo du jour
Madeleines poire, roquefort et noix de Clotilde (Cook'iz...)
... oeufs - 1/2 c à c de sel fin - 1/2 c à c de poivre - 2 c à s d'huile d'olive - 125 ml de kéfir ou lait ribot, ou yaourt nature non sucré (ou fromage blanc) - 100 g de roquefort émietté - 220 g de poire (soit 1 grosse poire ou 2 petites pelées, évidées et coupées en dés) - 30 g de cerneaux de noix, grillés à sec et grossièrement concassés Préchauffer le four à 180°C. Beurrer les moules... Source : Cook'iz...
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